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​1.菜市场买来草鱼现已杀洗洁净了,将鱼鳍用剪刀切去并在鱼头和鱼尾处各切一刀,一边敲打一边将鱼线拽出,反面用相同的办法拽出鱼线。

​2.先将鱼头切下来,再将鱼身切成巨细均匀的小块放入碗中,用水清洗洁净。

​3.放一勺盐、适量料酒、生抽、蚝油和麻油,用手抓匀放一旁腌制10分钟。

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​6.另取一个小碗打入两个鸡蛋用筷子搅散,预备适量干面粉,将鱼块均匀地裹上一层干淀粉,再裹上一层蛋液禁断胡语后放入盘中备用。

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​8.接着将豆腐九型品格心灵密码学块放入锅中,相同煎至双面金黄后盛出备用。

​9.炒锅中倒入适量食用油和适量剁辣椒炒香,接着下入姜蒜末炒香后再下入一勺黄豆酱和一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀。

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